Copacabana.

Good Day,and Good Monochrom.

Page234:スイーツ作り。

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スチームオーブンレンジを購入してから毎週末に娘とケーキ作りに勤しむ事約1ヶ月。今回はチョコレートムースを作ったんだけど、メレンゲってすごくデリケート。砂糖以外の不純物が入ると途端に泡立たないなどの新しい発見もあって、化学実験的に遊んでる。

 

しかし砂糖とバターの量をレシピ通りに作ると、物凄い脂肪分と砂糖、小麦粉など。分量を見るとケーキと言う食べ物は毒を作っているようだ。